En un estudio realizado por científicos de la Universidad de Florida arroja luz sobre cómo las prácticas de manejo del suelo y los nutrientes influyen significativamente en la productividad y calidad de los cultivos de hojas verdes cultivados en sistemas orgánicos de túnel alto. La investigación proporciona valiosos conocimientos para los agricultores orgánicos que buscan optimizar los rendimientos de los cultivos mientras mantienen la salud del suelo y satisfacen las demandas del mercado de productos de alta calidad.
Las verduras de hoja, ricas en vitaminas y minerales esenciales, están cada vez más demandadas en los Estados Unidos, con un crecimiento de las ventas orgánicas de más del 24% entre 2016 y 2021. Florida, un productor clave de verduras de hoja orgánicas, enfrenta desafíos para mantener la productividad debido a las condiciones subtropicales como de temperaturas extremas, fluctuaciones de humedad y lluvias frecuentes. Estos desafíos se ven agravados por suelos arenosos con bajo contenido de materia orgánica, lo que dificulta la gestión del agua y los nutrientes. A medida que los sistemas de túnel alto ganan popularidad entre los productores de Florida, se necesita investigación para evaluar su efectividad en la mejora de los rendimientos y la calidad de los cultivos bajo estas condiciones.
Los túneles altos, que son estructuras sin calefacción similares a invernaderos, se utilizan cada vez más en la agricultura orgánica para extender las temporadas de cultivo y proteger los cultivos de las condiciones climáticas adversas. A pesar de este creciente interés en la producción de vegetales orgánicos en túneles altos, hay información limitada disponible sobre la optimización de la gestión de nutrientes para las verduras de hoja orgánicas en los suelos arenosos de Florida.
En este estudio de 3 años, se examinaron el cultivo de cobertura de alubia (leguminosa), así como una variedad de enmiendas del suelo, insumos de nutrientes y técnicas de manejo para determinar su impacto en el rendimiento de los cultivos en túneles altos, en el contexto de la rotación de cultivos requerida por la producción de vegetales orgánicos. El trabajo se publicó en la revista HortScience.
Los resultados revelaron que la gestión de nutrientes adaptada e integrada no solo mejoró los rendimientos de los cultivos, sino que también ayudó a mantener la calidad nutricional general de las verduras de hoja cultivadas orgánicamente, factores clave para la satisfacción del consumidor y la comercialización. También señaló la necesidad de abordar las interacciones de las prácticas de manejo de la fertilidad del suelo junto con las condiciones ambientales en las composiciones minerales y fitoquímicas de los vegetales, al tiempo que se promueve la productividad de los cultivos.
Este estudio subraya la importancia de equilibrar la fertilidad del suelo y los requisitos de nutrientes de las plantas, especialmente en sistemas de túnel alto con suelos arenosos. Las estrategias de manejo efectivas, sugiere la investigación, pueden ayudar a mitigar desafíos como la lixiviación de nutrientes y la degradación del suelo, asegurando una producción sostenible para los agricultores orgánicos.
Estos hallazgos contribuyen a un creciente cuerpo de conocimiento destinado a apoyar el sector de la agricultura orgánica, ofreciendo recomendaciones prácticas para agricultores y asesores agrícolas. La investigación sobre sistemas de vegetales orgánicos en túneles altos fue parte de un proyecto multiinstitucional recientemente completado, liderado por la Dra. Xin Zhao.
La Dra. Zhao es profesora en el Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad de Florida, Gainesville. Su programa de investigación se centra en sistemas de vegetales en túneles altos, sistemas de cultivo de vegetales orgánicos e integrados y tecnologías innovadoras para mejorar la resiliencia de los cultivos, la salud del suelo y la calidad de los alimentos en la producción de verduras y fresas.
Fuentes
Cerza, J. (2024, December 30). Investigating soil, nutrient impact on organic leafy greens in unheated, greenhouse-like high tunnel system. Phys.org. https://phys.org/news/2024-12-soil-nutrient-impact-leafy-greens.html
Quimcasa de México 