(Universidad de Illinois en Urbana-Champaign)
Imagínate esto: estás disfrutando de un tazón de edamame verde, disfrutando su delicioso sabor. Pero, ¿alguna vez te has detenido a preguntarte por qué estas vainas son verdes? Después de todo, con frecuencia asociamos la clorofila, el pigmento responsable de su color, con la fotosíntesis en las hojas. Bueno, agárrate a tu edamame porque la investigación realizada por un equipo de la Universidad de Illinois ha revelado una respuesta sorprendente. Resulta que la clorofila en las vainas de soya juega un papel vital en el proceso fotosintético de la planta y contribuye significativamente al rendimiento de la soya
Muchas personas estudian la fotosíntesis en las hojas de las plantas, pero como las vainas y las semillas inmaduras (edamame) de las plantas de soya también son verdes, entonces están recibiendo clorofila y también deben estudiarse.
«Mi proyecto se centró originalmente en optimizar la eficiencia fotosintética mediante la reducción de los niveles de clorofila de las hojas, los cuales superan la capacidad de producción de las hojas», dijo Young Cho, autor principal e investigador postdoctoral del proyecto Realizing Increased Photosynthetic Efficiency (RIPE). «Noté las vainas verdes de soya y me pregunté cuál sería su papel, pero teníamos dudas sobre el alcance de la contribución de las vainas dada su ubicación debajo del dosel.
A diferencia de las vainas de soya, los granos de cebada y los granos de trigo se encuentran en la parte superior de sus respectivas plantas, por lo que los estudios anteriores que mostraron que tienen un efecto significativo en el rendimiento no fueron sorprendentes. Lo que Cho y el equipo de Ort Lab encontraron, y publicaron recientemente en la revista Plant Physiology, fue que la fotosíntesis de la vaina y la semilla representa un notable 13 % del peso final de la semilla (rendimiento) y el nueve por ciento de la fotosíntesis total que ocurre en el dosel (canopia) de la soya.
«La contribución de las vainas y las semillas al proceso de fotosíntesis, incluso bajo el dosel en las condiciones agrícolas actuales, es un hallazgo sustancial», dijo Cho. «Esta investigación abre nuevas vías para comprender la importancia de las vainas de soya en los procesos fotosintéticos al desafiar las nociones convencionales y ofrecer una nueva perspectiva para optimizar la productividad de las plantas».
Este trabajo es parte de Realizing Increased Photosynthetic Efficiency (RIPE), un proyecto de investigación internacional que tiene como objetivo aumentar la producción mundial de alimentos mediante el desarrollo de cultivos alimentarios que conviertan la energía del sol en alimento de manera más eficiente.
El siguiente paso del trabajo del equipo implica examinar hasta qué punto las vainas de soya absorben dióxido de carbono (CO2) y liberan oxígeno, particularmente en comparación con las hojas de la planta.
Referencias:
University of Illinois. (14 de Junio de 2023). Unveiling the secrets of green pods: The role of soybean pods and seeds in photosynthesis. Obtenido de PHYS ORG: https://phys.org/news/2023-06-unveiling-secrets-green-pods-role.html
Quimcasa de México 